ワイン考
娯楽としてのワインとボルジア家の毒薬

娯楽としてのワインとボルジア家の毒薬

    中世ヨーロッパでワインづくりを主導した修道院で、ビール造りも盛んになると、ワインは中世ヨーロッパ後期には日常の飲み物として広まりました。‭‬ 現在のような娯楽としての飲酒が発展したのはルネサンスの時代以降で、17世紀後半から、醸造技術や保存技術、瓶の製造技術がさらに向上すると、ワインの生産と流通は飛躍的に拡大しました。   ルネサンスは14世紀にイタリアで始ま […]
修道院が沈黙する理由

修道院が沈黙する理由

  中世ヨーロッパで、ぶどう栽培とワイン醸造を主導したのはキリスト教の修道院でした。 イエス・キリストがワインを指して自分の血と称したことから、ワインはキリスト教の聖餐式において重要な道具となったのです。 シャンパーニュの生みの親ドン・ペリニョンはベネディクト派修道院の修道会士でしたが、この修道院が発展したのが、8世紀、カール大帝の時代です。 カール大帝はカロリング朝を開いたピピン3世( […]
風説の流布とインサイダー取引と有名ワイン6

風説の流布とインサイダー取引と有名ワイン6

    ボルドーの5大シャトーと並び、世界最高峰のワインとして知られるのがロマネ・コンティです。 ロマネ・コンティは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ(DRC)社が単独所有する畑とそこからつくられるワインの名前です。 畑はフランスのブルゴーニュ地域圏ヴォーヌ・ロマネ村にあり、ワインはアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ(AOCヴォーヌ・ロマネ)におけるグラン・クリュ(特級)に格 […]
風説の流布とインサイダー取引と有名ワイン5

風説の流布とインサイダー取引と有名ワイン5

  現在、ボルドーワイン「5大シャトー」のうち、2つがロスチャイルド家の所有です。 そのうち、シャトー・ムートン・ロートシルトは、1853年、ネイサン・ロスチャイルドの三男ナサニエルが購入したものです。 シャトー・ラフィット・ロートシルトは、1868年、マイヤー・ロスチャイルドの五男ジェームスが購入したものです。 1855年の格付けでは、ラフィットが1級、ムートンが2級を得ました。 &n […]
風説の流布とインサイダー取引と有名ワイン4

風説の流布とインサイダー取引と有名ワイン4

  ナポレオン・ボナパルトは、「戦に勝った時こそ飲む価値があり、負けた時には飲む必要がある」という言葉を残すほどシャンパーニュを愛飲したといいます。 戦地に赴くたびに大量のボトルを必要としたので、シャンパンハウスは軍属として遠征先に赴いていたといいます。   シャンパーニュが現在の地位を得る契機となったのが「ウィーン会議」で、ウィーン会議は「ワーテルローの戦い」で敗れたナポレオ […]